طراحی وب سایت

... این روزها وقتی برای خرید نان به برخی از نانوایی های فانتزی سری می زنیم، با انواع مختلفی از نان های حجیم یا نازک و ترد شده ای که حاوی سبوس یا دانه هایی چون کنجد، شاهدانه، زیره، مغز آفتابگردان، جو، چاودار یا برخی سبزیجات خشک هستند، مواجه می شویم ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 26   شهریور   1390    شاخه : حبوبات و غلات

... از سالاتریم برای کاهش چربی در فرآورده های نانوایی، قنادی و لبنی استفاده می شود ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 20   شهریور   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... سیدغفار رضوی پور در خصوص اعطای تسهیلات به نانوایی ها اظهارداشت: برای بهبود کیفیت نان، برای خبازی های شیراز 150 میلیون ریال و سایرشهرستان ها 100 میلیون ریال وام سود با 4 درصد اختصاص یافته است ... تاکنون 21 میلیارد و 870 میلیون ریال تسهیلات به 780 نانوایی استان فارس پرداخت شده است ... در استان فارس 2 هزار و 380 واحد نانوایی فعال است ... اینتسهیلات برای تعویض دستگاه های فرسوده و به روز کردن آنها ،خرید دستگاههای استاندارد و ساخت ساختمان نانوایی ها استفاده شده است ... درتهیهآرد نانوایی های فارس ازگندم واریته روشن ، چمران ، داراب 1و 2 ، مرودشت ،آتیلا ، شیراز و شیرودی با 15درصد سبوس گیری و در کارخانه های ماکارونی،کیک ،شیرینی و نان فانتزی از آرد 18درصد سبوس گیری شده استفاده می شود ادامه ...
   منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران     تاریخ : 30   مرداد   1390    شاخه : اقتصادی

... 250 بازرس به نانواییهای استان تهران اعزام شدندوی یادآور شد: با هماهنگی های صورت گرفته 250 بازرس به نانوایی های استان تهران اعزام شدند تا نظارت بر تولید و عرضه نان تشدید شود ... معاون برنامه ریزی استاندار تهران گفت: بازرسان تعزیرات آرد و نان استان تهران هرگونه تخلف در سطح نانوایی ها را گزارش می دهند و اقدامت لازم صورت می گیرد تا مردم استان تهران از نظارتهای مستمر در این خصوص آگاه شوند ادامه ...
   منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران     تاریخ : 28   مرداد   1390    شاخه : حبوبات و غلات

... مدیر کل سابق دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت می گوید: «در برخی نانوایی ها به جای خمیر مایه از قرص آسپرین استفاده می کنند ... همچنین نانوایی ها از جوش شیرین در تهیه خمیر نان استفاده می کنند که با آزمایش های وزارت بهداشت میزان آن مشخص نمی شود ... » "ربابه شیخ الاسلام"، دکترای تغذیه در گفت و گو با ایلنا گفت: «هنوز نانوایی ها از جوش شیرین استفاده می کنند در صورتی که وزارت بهداشت اعلام می کند که این ماده مصرف نمی شود ... » مدیر کل سابق دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت با بیان این که در برخی موارد دیده شده نانوایی ها برای تهیه خمیر مایه از قرص آسپرین استفاده می کنند، افزود:« اتحادیه تولید کنندگان مخمر اعلام کرده که تنها یک چهارم نان های سنتی کشور با خمیر مایه تخمیر می شود و تولید کنندگان، مابقی خمیر مایه تولیدی خود را به کشور افغانستان صادر می کنند ... » شیوع بیماری های غیر واگیر نگران کننده است شیخ الاسلام می گوید: «سبوس از آردهای مورد استفاده در نانوایی های سنتی حذف شده و این موضوع در کشوری که شیوع بیماری های غیرواگیر در سطح بالایی قرار دارد، کاملا نگران کننده است ... » پیگیری ها حاکی از این است که سازمان غذا و داروی وزارت بهداشت نیز در برنامه نظارتی خود بر نانوایی ها میزان مجاز سبوس گیری آرد را 7درصد می داند در حالی که در برخی نانوایی ها از آردی استفاده می شود که حتی تا 25درصد سبوس گیری شده است ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 25   مرداد   1390    شاخه : حبوبات و غلات